Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Snacks & Bar Food
Sauerteigbrot „Boulangerie Merlet“ & Fassbutter
5
Kalamata Oliven
6
Eingeweckter Spargel „süss-sauer“, Safran
9
„Oeuf mayonnaise“
6
Luftgetrocknete Hällische Salami, Grissini
11
SNACK ATTACK – alle Snacks zum Teilen
34
Unsere Empfehlung
Menu Suprise – 4 Gänge nach Lust und Laune der Küche und der Natur. Inklusive Sauerteigbrot. Nur Tischweise.
79
Vorspeisen
Salat „L’escalier“ – Dressing a la Maison, süss-saure Roscoff Zwiebel, Mimolette, geröstete Kerne
14
„Artischocken a la Romana“, Fagioli, Radicchio, Minze, Meyer Zitrone
19
Handgetauchte Label Rouge Jakobsmuschel, Blumenkohl, Bergamotte, Haselnuss
21
Gegrilltes Knochenmark, Röstbrot, Senfsalat, kantabarische Sardellen, Meerrettich
19
Gnocchi „Lady Anna“, Fonduta, Winter Trüffel
22
Hauptgänge
„Dinkelsotto“, glasierter Rosenkohl, Quitten Chutney, Walnuss
26
Skreifilet, Muschel-Fregola Ragout, Cavallo Nero, Krustentier Nage
39
Geschmorte Schweinebäckchen, weiße Rübchen, „Pommes Anna“, Lorbeer Jus, Sauce Choron „épice“
37
Gebratene Blutwurst, Sauerkraut Tarte, gegrilltes Birnenpüree, Senfkorn Jus
34
„Steak au Poivre“ – Steak vom Hohenloher Weiderind, Urwaldpfeffer Sauce, Salat, Fritten
39
Côte de Boeuf vom Oedslach Rind, Hendrick Dierendonck // perfekt für 2 Personen zum teilen
109
Dessert & Käse
„Coupe Colonel“ – Yuzu-Mandarinen Sorbet, französischer Vodka, Dekopon Mandarine
11
Karamellisierte Crêpes, Brombeermarmelade, braune Butter, Rahmeis
11
Mousse au Chocolat, „Original Beans Virunga Bio“, Olivenöl, Meersalz
10
Fromage artisanal, Quittengelee, Früchte-Nuss Brot von Max Kugel aus Bonn
pro Stk. 6
Unsere Bistroklassiker, immer auf der Karte
Alle Preise in € & inkl. gesetzlicher MwSt. | Allergene & Zusatzstoffe auf Nachfrage
in grapes we trust
Unsere Partner
BIOHOF BURSCH · BIOGÄRTNEREI FRINGS · FELDLING · FAMILIE GILLES GARTENKRÄUTER · KARTOFFELKULT · VULKANHOF · KÄSEHAUS LEGRAND · FRISCH GEFISCHT · LA GOONERY · PÜTZHOF · ERIC OSPITAL · KEIMLING · IBERICO WESTFALIA · ÖKOHOF BOBALIS · BOULANGERIE MERLET · MAX KUGEL · MÖLLERS · BLUTWURSTMANUFAKTUR · HENDRIK DIERENDONCK · BIENWERK · GOURMET VANILLE · GEWÜRZMÜHLE ROSENHEIM · ORIGINAL BEANS · HOHENLOHER BAUERNGENOSSENSCHAFT · BASEDAHL SCHINKENMANUFAKTUR · RUNGIS EXPRESS · BÜFFEL BILL · WAGYU WIPPERFÜRTH · ODEFEY & TÖCHTER · BIO ROHMILCHKÄSEREI BACKENSHOLZER HOF · HURRA · LA SOURCE · EUELSBERGER · WEINPUNKT · LE MOISSONNIER – VINS ET SPIRITUEUX · WEIN AM LIMIT · MOHR & SCHLAX · MIDDENDORF WEINE · WEINKONZEPT · VINATUREL · VISENTIN · LOBENBERGS · WEINKONTOR LINDENTHAL · AKTIV GETRÄNKE · SCHAMONG · 57WASSER · FREIMEISTERKOLLEKTIV · CÉLESTIN
Abboniere unseren Newsletter und verpasse keine Neuigkeiten, Aktionen oder Events
Absolute Empfehlung! Wir hatten einen super Abend. Das Team war herzlich und extrem kompetent in der Beratung. Die Weinauswahl lecker und das Essen top! Wir kommen wieder!
– Florian B. Stegmann auf Google
Ein absolutes Highlight unter den Restaurants in Köln! Wir haben einen wundervollen Abend im Wein Bistro L'escalier verbracht und können dieses französische Bistro in Köln nur wärmstens empfehlen.
– Raphaela Schäfer auf Google
Wir kommen sehr gerne vorbei und können das Menü mit Weinbegleitung nur empfehlen. Das ganze Team ist total freundlich, Speisen und begleitende Weine werden sympathisch erklärt. Für einen schönen und entspannten Abend mit köstlichem Essen und feinen Weinen nur zu empfehlen. Freuen uns schon auf den nächsten Besuch :)
– Nadine auf Google
Mein Mann und ich verbrachten einen wunderschönen Abend hier. Wir hatten das Überraschungsmenü, was uns rundum glücklich gemacht hat. Die Weinbegleitung war passend. Wir wurden zu jedem Gang bzgl. des Weines zu unseren Präferenzen gefragt, so dass es ggf. noch eine Option gab.Wenn ich für dieses wunderbare leidenschaftliche Team mehr als 5 Sterne vergeben könnte, würde es dem gerecht werden.Vielen Dank für einen rundum sehr gelungenen Abend
– Bryndis Braukschulte auf Google
DISKO FÜR DIE GESCHMACKSKNOSPEN STATT POESIE FÜR DEN GAUMEN